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银杏果的功效与作用及食用方法有哪些?

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:89

银杏果又叫白果,这是银杏的种子的仁,银杏果不仅营养丰富,还有药用价值。银杏果的功效与作用以及食用方法也是很多人想知道的。一般情况下,银杏果可以直接用来炒饭,还能治咳嗽。

1.功能主治:敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数

2.作用: 根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 “从药理的方面讲,白果的作用主要体现在三方面:一是循环系统,利于心脑血管方面的疾病;二是呼吸系统,可用于止咳定喘清肺;三是抗菌作用,可利尿、用于女性带下等。”

3.白果的食用方法: 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。

炒饭时的拌料: 炒饭时加入一些白果,可以让炒饭有股清香味,还能增加它的食用价值。

生食: 取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎,加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡,也可以直接泡茶。

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